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本篇文章给大家谈谈鸡块做法大全家常菜
，鸡块家常以及家常菜对应的做法知识点，文章可能有点长 ，大全但是菜鸡常菜希望大家可以阅读完，增长自己的鸡块家常知识
，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的大全问题，不要忘了收藏本站喔
。菜鸡常菜

本文目录

1. 冻鸡块怎么做
2. 冻鸡块怎么做好吃简单
3. 靠鸡块怎么做

冻鸡块怎么做

1.将鸡肉化冻 ，鸡块家常清洗干净后鸡斩大块；

2、做法放入压力锅，大全添适量清水；

3 、菜鸡常菜放生姜
、鸡块家常花椒、做法八角，大全调味；

4、炖至熟烂后捞出；

5、将鸡肉撕成条，放入保鲜盒；

6、舀上肉皮冻，盖盖；

7 、冷藏一夜，改刀装盘即可。

冻鸡块怎么做好吃简单

首先是解冻 ，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻 ，冷水解冻也可以 。但需要提醒的是 ，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里 ，会冲淡肉的味道，损失营养 。热水 、温水、微波炉解冻都不推荐。

其次是腌制
，冻肉化好后切成片或者切成丝 ，先加入少许盐、料酒 ，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉
，蛋清是有黏性的 ，加上淀粉 ，可以防止冻肉中水分及营养的流失 ，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。

最后是炒
，炒时油不要太少，不然容易糊锅 。炒至肉色发白时把肉捞出来
，控油 ，然后再炒一下青菜至断生 ，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩 ，青菜的口感也很好 。

靠鸡块怎么做

原料
：鸡肉 、青椒、干红辣椒、葱 、蒜。佐料：植物油、辣酱、盐
、十三香 、酱油、味精 。做法
：

1、鸡肉洗净切块
，青椒洗净切片，备用 。

2  、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出  。

3 、植物油倒入锅中烧至七分热 ，放入干红辣椒葱，蒜 ，辣酱 ，翻炒
。再放入鸡块爆炒
。

4 、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐 ，炒匀即可出锅。

好了  ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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